把鸡蛋打散炒熟拌碎放凉，把西葫芦洗净擦丝挤去一部分汤汁，把胡萝卜洗净去皮擦丝，加入油、蚝油、盐、十三香、香油加入馅料，等包之前再拌均匀。

把馅料顺时针方向调匀。

把面粉加入温水和成稍微偏软的面团，醒面半小时，然后分成小剂子再包好饺子?。

锅中水开后放入饺子，然后煮开一次即可装盘了。

保留食材原本的味道又清新爽口的素饺子，真的好吃?