西葫芦一只利用切丝器切细丝，（注意）不要切碎粒。放盐调味腌10分钟，会腌出水不要倒掉。
鸡蛋2只打散。
加入面粉少许，一边加一边用筷子搅拌均匀。
可以加入少许韭菜增加香味。
用平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
