西葫芦鸡蛋虾米水饺
上海疫情期间倒腾各种美食，同事们最喜欢吃的就是这个水饺（都是端回各自的房间吃，没聚餐），疫情期间一共包了三次，每次都吃光光，做法不复杂，用最少的调料包最好吃的饺子！
用料
| 西葫芦 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 面粉 | 一般比馅料多50g |
西葫芦鸡蛋虾米水饺的做法
虾米提前泡软，鸡蛋炒散放凉，西葫芦擦成丝用盐杀一下水，沥干水分切碎，混合三种材料，加适量的盐适量蚝油适量香油即可，非常简单！
准备开始包饺子吧
撒点干面粉
面团搓长
切成大小合适的剂子，我这个有点大了，可以切小点
剂子压扁，一会擀的时候容易擀圆
擀皮，这个擀面杖真好用
包成月牙形的，南方人很想包北方的大肚水饺，还没学会???
丑丑的，不会捏大肚子水饺，哈哈
?期间靠电梯运送水饺???
煮水饺
这个辣酱油蘸饺子蛮好吃的
蘸了辣酱油的水饺
开吃啦，简单又好吃
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