毛豆烧鸡
从小到大一直最爱这道菜 (∩_∩)
用料
| 小公鸡 | 一只 |
| 毛豆米 | 一斤 |
| 生姜 | |
| 蒜头 | |
| 红干辣椒 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 香葱 | |
| 黄酒或者料酒 | |
| 酱油 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
毛豆烧鸡的做法
鸡肉剁成小块
准备好香料
锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香
下入鸡肉翻炒一会儿
倒入黄酒翻炒
倒入酱油
翻炒上色
倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂
下入毛豆烧十几分钟
我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒，不能吃辣的可以不放
大火收汁，出锅前放入葱花
好吃!香，下饭～
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