毛豆撒点盐，揉搓水洗干净。

毛豆要挑选颗粒饱满的。

放水没过毛豆，放入干辣椒、八角、花椒、盐。

大火煮开，中火煮10分钟，毛豆易熟，喜欢吃面的多煮一会，脆的少煮一会，确保煮熟。

关火，浸泡半天入味。

吃不完，可以放入冰箱冷藏尽快食用完毕。

味道咸鲜美。