备齐辅料，切碎

油锅热，放入肉末翻炒变色

加入蒜末、料酒、加一丢丢盐，翻炒30秒

加入毛豆米

继续翻炒30秒

加生抽，加一丢丢水，嘟嘟嘟煮开

加入小米辣，胡萝卜丁

嘟嘟嘟3分钟，出锅

米饭妆碗，加入毛豆卤肉和卤汁。
妥妥的一碗毛豆卤肉饭，加个蛋。
鲜美微辣，特别费饭。