毛豆剪掉头尾部分，这样煮的时候容易入味。

洗净。

准备大料。

锅中加水，放入大料。

水开后，继续煮五分钟，煮出大料颜色。

加入毛豆和盐，盖上盖子大火煮。

水开后立马打开锅盖，开盖煮，这样煮好的毛豆颜色翠绿不变色。

煮至自己喜欢的口感程度，关火，盖上盖子焖一小时入味。

上啤酒???吧。