臭豆腐洗净，用厨房纸吸干水分。

毛豆洗净，沥干。

红彩椒切小粒。
小米椒切小粒。

把臭豆腐煎一下，不要煎到很硬那种。

煎完臭豆腐，千万不要洗锅，直接加小米椒炒一炒。

倒入毛豆，炒至断生。

把煎好的臭豆腐倒入，加生抽和少量水。
大火滚起后，转小火，10分钟开盖，转大火收汁。
汁基本收干时，放入红彩椒，稍稍翻炒几下，即可出锅。

超级下饭哈！