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外酥里软༄「大米黄豆炸糕」

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7937
大米和黄豆新吃法。。。「大米黄豆炸糕」外皮酥脆,内里软糯,配上葱花和胡萝卜?娃儿直夸绝绝子???

用料

大米150克
黄豆70克
鸡蛋1个
酵母3克
200ml
面粉适量
葱花适量
胡萝卜四五片
半勺
花椒粉半勺
食用油适量

外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法

  1. 大米和黄豆洗净,浸泡一夜,夏季温度高,可以放入冰箱冷藏浸泡,防止变质。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤1
  2. 浸泡好的大米和黄豆,个个饱满的小胖子。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤2
  3. 到入破壁机,加入水。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤3
  4. 选择果蔬汁功能,打成细腻的浆。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤4
  5. 到入盆中,打入鸡蛋,加入酵母。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后,分次加入面粉。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤6
  7. 搅拌成视频中状态的面糊即可。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤7
  8. 盖保鲜膜发酵至两倍大。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤8
  9. 发酵的时候准备葱花,胡萝卜切小碎丁。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤9
  10. 加入盆中,加入盐和花椒粉。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤11
  12. 起锅烧油,把勺子放进去一起加热。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤12
  13. 烧至油温六成热,拿出来勺子,舀入适量面糊。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤13
  14. 快速浸入油锅中。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤14
  15. 炸至定型后,生胚自己会漂浮起来,继续做下一个。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤15
  16. 炸至两面金黄即可,捞出控油。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤16
  17. 娃儿超级喜欢。

    外酥里软༄「大米黄豆炸糕」???的做法 步骤17

小贴士

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