自家种的刀豆，摘了二十来片，将刀豆从两头撕掉丝，比较老的要掰开撕掉里面的内膜，然后太阳晒一天。

将晒焉的刀豆洗净沥干水，然后切片，取一颗大蒜和一块姜洗净剁碎一起放到盆里。

取十几二十个小米辣椒，洗净剁碎。

取十来粒冰糖敲碎

将辣椒、冰糖放入盆中

加入一大勺粗盐（生盐）

加入两饭勺的白酒（桂林三花酒）

加入两三勺生抽

将所有食材搅拌均匀

搅拌好食材先放置二十分钟，待粗盐和冰糖融化，再次搅拌均匀，然后装入罐子密封保存。

做好装瓶的视频忘记拍了，常温或冰箱保存放置一周左右，当刀豆变黄如图就可以吃了，

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美味???