家常小炒四季豆
干煸四季豆吃多了，倒挺怀念家常清炒四季豆的那股清甜。没有干煸的那么干，一口下去还有股清甜的味道在嘴里回旋。妹子喜欢吃大蒜，所以丢了几瓣蒜下去～
用料
| 四季豆 | 250克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 12个 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐，油 | 适量 |
家常小炒四季豆的做法
四季豆一把。现在四季豆便宜点，才三块一斤。贵的时候卖到五六块。
四季豆去掉头尾，把老筋去掉，然后掰成小段，清洗干净备用。
准备一把干辣椒，用剪刀剪开，然后拿手上抖一抖，把籽去掉。
再准备几瓣大蒜，拍碎。
锅里放水烧开，加入一点盐和油，倒入四季豆，保持中大火煮6分钟左右捞出。四季豆一定要煮熟再吃，要不容易中毒。但是又不要煮太软，免得等会炒瘪了。
可以过一下冷水，颜色会更翠绿。
热锅下油，倒入干辣椒和蒜末小火煸香。
倒入四季豆，小火煸香，再倒入一勺清水一起炒一下。
加入半勺生抽半勺蚝油和一点点盐，翻炒30秒左右就可以啦！
特别简单又美味的家常菜就好了～
