扁豆洗净掐头去尾，掰成寸段

大蒜切末

肉末炒熟至变色

平底不沾锅放油，放粒八角

放入扁豆铺平在锅底，加一点盐，盖上锅盖焖

挂面煮至半熟捞出过凉水，控干水分，淋上香油防止粘连。

将炒熟的肉末放入扁豆，加点酱油

扁豆烧熟后铺上煮过的挂面，在面条上淋一些酱油

将蒜末撒在面条上，甩点蚝油，用筷子翻拌均匀即可