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醋椒白玉豆腐汤（简易版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:31 • 阅读：7945
这道汤参考了央视的《回家吃饭》栏目，不用一滴油，简单好做上菜快，冬天来一碗，又酸又辣，开胃又祛寒。

用料

内酯豆腐半盒
鸡蛋1个
香菇3个
木耳适量
葱适量
香菜适量
醋40克
白胡椒2克
盐适量
水500ml
水淀粉适量

醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法

  1. 准备食材

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤1

  2. 香菜和葱切碎放入盆中

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤2

  3. 香菇木耳切丝水汆熟

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤3

  4. 捞出过凉放入盆中

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤4

  5. 内酯豆腐切片

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤5

  6. 豆腐放入盆中

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤6

  7. 锅中加水烧热，加入盐和胡椒粉

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤7

  8. 勾入薄芡

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤8

  9. 注意划重点，倒入一半醋（20克）

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤9

  10. 打入一个鸡蛋花

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤10

  11. 划重点：关火倒入剩下的醋（20克）

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤11

  12. 把汤冲入盆中

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤12

  13. 成品，好了，来喝吧，热热乎乎的，冬天出点汗。

    醋椒白玉豆腐汤（简易版）的做法 步骤13

小贴士

1，因为疫情家中只有内酯豆腐了，还可以用老豆腐或者有韧性的豆腐，但是必须切丝后水汆，祛除豆腥味
2.白胡椒沉底，不想喝太辣就稍等一会儿，喝上面的汤
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