荷兰豆掐头去筋，干木耳泡开(加淀粉吸附杂质，后面洗干净)

在沸水中焯水3分钟(可以加一点油保持荷兰豆炒后颜色鲜亮)

不焯水荷兰豆不容易熟，然后可以缩短木耳炒的时候，毕竟木耳炒的时间长有劈哩叭啦的炸油声。

锅中加适量油，下葱姜蒜爆香

下荷兰豆和木耳，加盐，炒到荷兰豆变软(5分钟左右)即可，搞定～

觉得清淡的，还可以加生抽蚝油，这俩组合怎么做都好吃。