腊肉炒荷兰豆
用料
| 荷兰豆 | 250克 |
| 腊肉 | 1块 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 10g |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 6粒 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 10g |
| 糖 | 少许 |
腊肉炒荷兰豆的做法
准备荷兰豆 洗净 土豆去皮
腊肉需要开水煮一会儿 去除盐分
土豆 洋葱去 切片
锅中不用放油 小火煸干腊肉出油
然后加入葱姜蒜 香叶 花椒 辣椒
炒香后 加入食材翻炒 加入生抽 耗油 盐 味精 糖
搅拌均匀 多炒一会 荷兰豆变色后 就可以了
小贴士
荷兰豆不熟是有毒的，所以一定要炒熟
也可以提前焯水
小火慢煸油 大火炒菜
也可以提前焯水
小火慢煸油 大火炒菜
- 上一条： 木瓜百合炒荷兰豆
- 下一条： 荷兰豆炒藕片木耳胡萝卜