比肉好吃的罗汉斋
论素食如何做的比肉好吃
这道菜是头一号
（凡人吃的，凡人喜欢蒜，别再来抬杠了，谢谢）
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比菜谱本身精彩（真的）
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用料
| 腐竹 | 90克 |
| 小木耳 | 15-20朵 |
| 草菇 | 10个 |
| 玉米笋 | 6-7根 |
| 干黄花菜 | 10克 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 荷兰豆 | 50克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料汁 | |
| 美极鲜味汁 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 清水 | 一碗 |
比肉好吃的罗汉斋的做法
干货提前泡发，荷兰豆去筋，草菇对半切开
胡萝卜去皮，斜切成小段
然后切成菱形片
碗中倒入2勺美极鲜，1勺生抽，3克糖，1勺白胡椒粉，再加清水
水烧开，将荷兰豆，玉米笋和黄花菜焯水15秒
热锅起油，爆香蒜片
倒入腐竹，草菇和木耳翻炒20秒
倒入焯好水的蔬菜，继续翻炒10秒
倒入料汁，翻炒均匀，中火烧30秒左右
淋入香油，倒入胡萝卜片，翻炒均匀，再继续烧15秒左右
2勺淀粉加凉水勾芡，慢慢淋入，一边倒一边翻炒，将汤汁收浓即可出锅
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