腊肠炒蚕豆
春天的蚕豆，碧绿鲜嫩，口感绵腻，蒸、煮、炒都是不错的选择，这道腊肉炒蚕豆，
在腊肉浓郁的味道中带有一丝丝春的清甜???
在腊肉浓郁的味道中带有一丝丝春的清甜???
用料
| 蚕豆 | 200克 |
| 腊肠 | 3小根 |
| 盐 | 适量 |
腊肠炒蚕豆的做法
蚕豆剥壳去皮
清洗蚕豆和腊肠
腊肠切片厚约3mm，不要太薄哦！不然一炒腊肠片就不完整了
热锅倒油
油热后倒入蚕豆，迅速大火进行翻炒
大概炒2分钟左右
倒入腊肠片，进行翻炒，翻炒一分钟左右
倒入半小碗水，放入适量盐（腊肠本身有咸味，盐要适量放哦）翻炒几下
盖上锅盖焖煮1分钟左右，春蚕豆鲜嫩，很容易熟
出锅装盘！
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