新鲜带壳蚕豆500克

剥去外壳

清水洗净并沥干水分

剥去里层嫩皮，此步骤也可跳过，去掉里层嫩皮的蚕豆更加鲜嫩

梅干菜一小把，泡水洗净并沥干

加入10克黄酒上锅蒸10分钟

小火加入干红辣椒碎

加入蒸好并沥干的梅干菜翻炒出香味

加入蚕豆略炒

倒入梅干菜中剩余汤汁

加入一小撮盐，翻炒几下即可