错过了春天，但不能错过的蚕豆团子
今年的疫情让我们错过了本来短暂的春天，趁着有新鲜蚕豆的时候，做上一份小甜点，软糯有嚼劲的团子，裹上混着豆香的蚕豆馅，假装我已经过了春天了。
用料
| 蚕豆仁 | 80克 |
| 牛奶 | 少许 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 嫩豆腐 | 80克 |
| 糯米粉 | 70克左右 |
错过了春天，但不能错过的蚕豆团子的做法
蚕豆去壳，去皮，取里面的蚕豆仁。
锅中水烧开，放入剥好的蚕豆，烧两三分钟。
取出蚕豆，捣成有颗粒的泥。
放入锅中，放细砂糖，少许牛奶稍微翻炒至细砂糖融化即可。
嫩豆腐分次加入糯米粉。
能成团就行。
锅中水烧开，揪一个面团揉圆，下锅。
煮至浮起来即可。
盛出做好的团子，撒上炒好的蚕豆馅。
裹着豆香的团子，软糯香甜。
小贴士
糯米粉分次加，嫩豆腐的含水量会有点不同，糯米粉大家自己调节。