酱焖刀豆
豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，接下来慢慢上市的豆角种类越来越多，所以咱们可以换着花样来做哦✌?
这道菜非常简单，但是很下饭ᥬ?᭄
这道菜非常简单，但是很下饭ᥬ?᭄
用料
| 刀豆 | 400克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米辣（可不放） | 半个 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
酱焖刀豆的做法
准备新鲜豆角，姜，蒜，辣椒
豆角处理成小段焯水备用
起锅倒油，油热放入蒜，姜，辣椒碎炒香
倒入豆角翻炒均匀
加入豆瓣酱，少许盐调味
继续翻炒，我是先将豆角焯水断生，所以只需要不停的翻炒，不需要加水哦
豆角干煸炒熟就可以盛出开吃啦???
小贴士
先将豆角焯水可以除去原有的青涩味，也方便好炒熟