豆瓣酱五花肉焖刀豆
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 料酒 | 2汤勺勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 2耳勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 刀豆 | 500克 |
| 小米辣 | 1只 |
| 十三香 | 一勺 |
| 鸡粉 | 一勺 |
| 花椒粒 | 一小捏 |
豆瓣酱五花肉焖刀豆的做法
食材备好
热锅冷油下入花椒粒一小捏
下入葱姜蒜炒香
加入豆瓣酱炒香～再下入五花肉片炒出肥油～加入料酒.生抽.老抽.十三香.蚝油.盐.小米辣继续翻炒
再加入刀豆角炒均匀～加入水与菜平行～盖上锅盖炖至熟透
装盘即可食用了?
小贴士
刀豆角不要用刀切～要用手?掰即入味口感又好～刀豆角一定要炖烂好吃?
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