?準備食材：
紅棗6粒 乾香菇6朵浸泡至軟，香菇在切四小塊

?準備食材：
?土雞塊500g
?辣椒醬15g xo醬15g
?青紅椒斜片各半根
?蔥斜段1碟
?節瓜250g切厚片
?紅蘿蔔滾刀塊50g

?開始料理：
?［雞油1大匙 青蔥頭10g 紅蔥頭10g 蒜頭10g 老薑片10g］炒香一下
?［雞塊］炒至發白

?［紅蘿蔔］放入炒雞肉緊實
?［辣椒醬 xo醬］炒雞肉金黃出油

?［米酒50cc］鍋邊嗆入炒香
?［純釀醬油1大匙］鍋邊嗆入炒香

?［紅棗 乾香菇 泡的香菇水］放入
?［白胡椒粉1小匙］放入炒香2分鐘

?［開水300cc 黑糖1茶匙］與肉平齊炆火煮30分鐘
?煮完30分鐘檢查雞肉熟度可以了在放節瓜

?［節瓜］放入
?蓋上燉煮5分鐘節瓜熟

?［蔥斜段 青紅椒斜片］放入焖煮1分鐘即可