节瓜刮去外皮，虾米瑶柱洗干净，用清水泡着

粉丝2把清水泡软

节瓜切丝

现在二师兄很贵，连烧肉都涨价，10块钱只有这么一点点，被快递员一个电话我忘记要切小粒了?，扔锅里的时候才记起来?

烧热锅，放虾米，瑶柱，炒干水份，泡的水留着用

炒干水份后闻到香气，下油，姜蒜快炒

然后下节瓜丝，下生抽，一点点盐，糖，翻炒翻炒，加点泡虾米瑶柱的水，盖上煮至烧开

装盘备用

热锅下油，烧肉，生抽，糖，翻炒一下，就是到这里才记起来忘记切小粒啦。

加进刚才炒好的节瓜虾米瑶柱，翻炒一下，然后加点泡虾米瑶柱的水

下粉丝，蚝油，注意水份，不够的加点水，调中火，翻炒至粉丝吸收了汁变色

用泡虾米瑶柱的水开个玉米淀粉水，调汁，先把粉丝铺上，然后再放其他材料跟汁，这样粉丝不干，吸收了汁很好吃。