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清真葫芦素馅水饺

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:34 • 阅读：7937
疫情期间的居家生活，让我的厨艺大增。
第一次发，还是来个中国传统美食水饺吧。
在希腊各种食材不熟悉的情况下，克服各种困难包个水饺犒赏一下自己和家人。
顺便送了一盘给楼上希腊邻居，本以为他们可能根本不知道那是什么，也不知道怎么吃。她的一句“Dumplings”让我懵半天，哈哈哈，水饺成了国际美食了吗？

用料

西葫芦3个
鸡蛋4个
盐3克
葱1根
面粉260克
虾仁30克
食用油20克

清真葫芦素馅水饺的做法

  1. 西葫芦洗净，希腊有西葫芦很小很嫩，5个的量大约是国内3个。

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤1

  2. 西葫芦擦丝，放入盐拌匀，静置10分钟。

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤2

  3. 小火炒鸡蛋，边炒边搅碎。

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤3

  4. 切小葱和扒虾仁。

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤4

  5. 西葫芦挤干水分，放进小葱和虾仁（切丁）。把食用油加进去，搅拌均匀。（因为西葫芦已经放盐了，这里就不用再放了）

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤5

  6. 面粉加冷水，边加边用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤6

  7. 切成均匀小块儿

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤7

  8. 擀皮是个技术活儿哦

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤8

  9. 双手的大拇指和食指捏紧

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤9

  10. 热气腾腾的饺子

    清真葫芦素馅水饺的做法 步骤10
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