新鲜斑斓叶洗干净，把头尾剪下

把斑斓叶剪碎方便榨汁

放370克的水连同叶子一起榨汁

隔渣

榨出来的汁大概是370克左右

称糖：
斑斓浆用：100克砂糖
椰汁浆用：120克砂糖

称水：
把称好的砂糖里放水，
斑斓浆：在100克砂糖里加300克水
椰汁浆：在120克砂糖里加120克水

称粉：
斑斓浆用：130克马蹄粉
椰汁浆用：120克马蹄粉

斑斓浆：
用榨好的斑斓汁倒进130克马蹄粉里开糊

椰汁浆：
用120克牛奶+1罐椰浆倒进120克的马蹄粉里开糊

斑斓浆做生熟浆：1
把步骤7的100克砂糖和300克水煮开，如图

斑斓浆做生熟浆：2
砂糖溶解，水开后离火，装一勺斑斓浆倒进开水里，快速搅拌成糊状

斑斓浆做生熟浆：3
再把剩下的斑斓生浆倒进斑斓糊里搅拌均匀，得到生熟浆

椰汁浆做生熟浆：1
把步骤7的120克砂糖和120克水煮开，如图

椰汁浆做生熟浆：2
砂糖溶解，水开后离火，装一勺椰汁浆倒进开水里，快速搅拌成糊状

椰汁浆做生熟浆：3
再把剩下的椰汁生浆倒进椰汁糊里搅拌均匀，得到生熟浆

如图：
得到以下生熟斑斓浆和生熟椰汁浆

我用的是烘焙用的不粘金盘8寸来蒸制，如果没有也可以拿家里的不锈钢圆盘蒸

盘里抹玉米油或调和油，第一层蒸斑斓浆，3分钟

如图是生斑斓浆的面

如图是蒸熟的斑斓浆的面

接着蒸椰汁浆的面，每一份的量都要相同，蒸出来的糕才漂亮，时间也是3分钟一层

如图是蒸熟的椰汁浆的面

我的比例是刚刚好蒸十一层，每层时间是3分钟，第十一层需要蒸够5分钟，表面还是有点汗蒸水，不要担心，拿出来彻底晾凉，水就会自然干了

晾凉后切条，再斜刀切面

成品图

想怎么切就怎么切，我是一个对美食有强迫症的人

碧绿的斑斓椰汁千层糕完成，像不像一棵绿宝石