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超浓椰味

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:36 • 阅读：7924
每次喝完椰青都觉得椰子肉丢掉好可惜，

但是椰青的肉太嫩了，不适合做椰蓉，

于是就自创了椰子珍珠和椰子面包

都非常滴好吃?

用料

自制椰浆270克
木薯粉400克
糖110克

超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法

  1. 把椰子肉挖出来，清洗一遍

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤1

  2. 椰子肉 ： 牛奶/椰青/水 （ 2 : 1 ）
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    如果觉得太过浓稠可以适量的再多加一些水没关系

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤2

  3. 取270g自制椰浆煮沸

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤3

  4. 量400g木薯淀粉

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤4

  5. 椰浆煮沸

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤5

  6. 倒入木薯淀粉后马上关火

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤6

  7. 离火趁热搅合

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤7

  8. 刚开始这样有些粗糙，

    趁能下手并且还热的时候，

    戴上手套不停揉搓，

    就会变成非常光滑柔软的面团

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤8

  9. 叫上我的奶奶一起帮忙，搓搓搓～

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤9

  10. 可以揉长条切一小个一小个，然后再揉圆比较快

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤10

  11. 怕粘连可以放一些木薯淀粉

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤11

  12. 放保鲜袋冷冻保存，随吃随煮

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤12

  13. 水沸下珍珠，煮10-15分钟
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    闷15分钟

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤13

  14. 就会金银剔透

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤14

  15. 还可以做超火的啵啵蛋挞

    超浓椰味?闪闪椰子珍珠——椰青肉不浪费的做法 步骤15
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