2023-6-6

今天去水果批发市场，看到新鲜的椰子，一个11元，觉得来一道椰子鸡，味道肯定不错！

TIPS:
1. 鸡肉是不焯水的，必须选用走地鸡，干净一些，盐去血水后再用生粉抓洗。

2. 全部的汤是椰子汁，要吃自然的味道，并不需太复杂的配料，只下几粒红枣和枸杞，当然枸杞最后下。

3. 红枣可以第一时间下，利用刮椰肉的时间，比鸡肉早一点，枣才会充分熟透。

4. 鸡肉下锅后大约12-13分钟就熟。