零失败的椰子油蛋糕杯
这是第二次做椰子油蛋糕杯，和第一次一样零失败很成功，所以把心得教程发出来啦，我也不是烘培高手，也是小白一个，一次又一次的熟能生巧让我对烘培越来越有兴趣哈哈哈！主要是做给娃吃的，自己做健康又卫生！用椰子油低脂低糖更健康！
用料
| 细砂糖 | 30克（喜欢甜可以加多点） |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 45ml |
| 低粉 | 90克 |
| 椰子油 | 30克 |
零失败的椰子油蛋糕杯的做法
椰子油30克不用融化直接放
然后蛋黄蛋白分离
加10克细砂糖和45ml牛奶搅拌均匀细腻后加90克低粉搅拌均匀即可
然后开始打发蛋白啦，起泡时加入5克细砂糖，打至细腻泡时再加5克细砂糖，打至划痕时再加10克细砂糖打至蛋白能成型即可
然后蛋黄液倒入打发好的蛋白来回搅拌成细腻糊状到入杯子，烤箱150度预热10分钟后开烤50分钟分钟
出炉啦超级香鸭！还超级松软！上面一层薄薄还超酥脆！零失败哈哈哈！五个鸡蛋刚好12杯。
- 上一条： 【无麸质 低碳 小餐包】椰子粉 圆苞车前子壳粉
- 下一条： 黑米核桃小餐包——椰子油版