消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷
菜店的椰子做活动，4.5元一个，一口气买回十个，椰子水喝完了，椰肉也不想浪费，于是贤惠又能干的小姐姐上线了……
用料
| 面粉1000克 | |
| 一个椰子的椰子肉 | |
| 酵母5克 | |
| 水450克 |
消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷的做法
椰子肉和水榨汁
1000克面粉+5克酵母+上一步榨的汁
揉成光滑的面团
盖盖醒发
面团发酵至1.5～2倍大
撕开面团能看到漂亮的蜂窝状
面团揉搓排气，排气到切面无明显大泡孔的状态
❗️❗️❗️做馒头 揉搓排气很重要，揉的越到位越好吃
整形、二发
馒头整形的时候，一开始先揉成瘦高型的，等发酵结束后会圆润饱满起来，不会扁扁的
还做了肉包、荷叶饼、肠卷、以及没入境的花卷
这块面团可真是戏多啊
哈哈
?
二发结束，码入锅中，开火、水开后计时十分钟，并按馒头大小调整时间
圆润饱满又暄软的大馒头出锅了，可能是加了椰肉的原因，特别白，好漂亮
漂漂亮亮的大馒头
馒头 肉包 荷叶饼 肠卷也熟了
香喷喷的
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