吉利丁片泡水，一会就软化了！然后把椰浆、牛奶、木糖醇、椰子粉放入奶锅小火烧热，注意不要烧开，略微热一点放入挤干水分的吉利丁片！然后搅拌，注意火不要很大，不要烧开！吉利丁片融化就关火！

食材略微放凉，如果加椰子里的椰青水，敲开的时候里面可能有杂质，过筛一下！

椰青喝完椰汁水以后用工具敲开，敲开过程中会有很多杂质，用水洗一下。大概一个椰青可以装300-500毫升不等的液体，大家可以心里有个数，如果液体多出来就倒入饭盒冷藏也是一样吃。

敲开椰子的神器，推荐大家购买！

敲开边缘还是很整齐的！倒入液体冷藏过夜，第二天就可以吃了！

我家一般都是喝完椰汁水以后制作，以前也用椰青水做过，感觉除了不用放糖也没很大区别，没有椰浆可以用现成椰子汁做，但是口感就没那么浓郁了。椰子粉家里现成有，我就多放了一些。

口感绵软，椰子味道浓郁，还是很不错的。