准备煎皮的材料：6个鸡蛋、60克白糖、45克黄油隔开水融化、240克低筋面粉、750克纯牛奶。

把60克白糖加入鸡蛋中。

搅拌均匀放一边备用。

750克纯牛奶筛入240克低筋面粉。

搅拌均匀。

倒入鸡蛋液。

搅拌均匀。

加入黄油。

搅拌均匀后把面糊过筛。

这是过筛完的面糊。

用不粘锅做面皮，电磁炉开100度。

把两汤勺面糊倒进不粘锅，旋转不粘锅，把面糊摊平摊圆。

煎至变定型，用木铲子挑起来。

放到不锈钢盆里晾凉备用。

这个时候就打奶油，把500克安佳淡奶油倒入大碗中。

加入80克白糖。

用电动打蛋器打发至十分发，像照片的样子。

草莓提前用盐水浸泡，清洗干净。

去掉叶子，切成片。

拿蛋糕转盘，放上一个蛋糕底托，把放凉的面皮拿一张放在底托上，取一勺打发好的奶油涂到面皮上，用奶油刀抹平，再盖上面皮，再涂上奶油，再盖上面皮……

3层后就盖上一层草莓片。

抹奶油。

盖面皮。

全部盖完就放入蛋糕盒里，放到冰箱冷藏四个小时以上定型，或者冷藏一个晚上。

然后拿出来，这颜色漂亮吧！

放到桌面上。

用刀切开一块一块。

奶油和草莓少了点，有心做可以放多点奶油和草莓。我是为了消耗开封了的奶油，所以奶油比较少也没办法！

小朋友很喜欢吃！