煮沙梨具有清热、降火、生津的功效与作用。从中医食疗的角度来看，煮沙梨味甘、微酸、清凉，对于阴虚、口渴、喉咙痛、眼睛红肿、口渴、口干的患者，适当食用煮沙梨，具有清热、降火、生涎的良好效果。对于肺燥咳嗽、咳痰、哮喘的患者，如果适当食用水煮沙梨，可以起到滋润肺经的功效，具有润肺化痰止咳的良好效果。