草莓装饰奶油蛋糕
有时候,不对称的装饰也有一种随意的美。
用料
草莓 | 若干 |
奶油 | 400克 |
蓝莓 | 若干 |
糖珠 | 若干 |
脆筒 | 一个 |
草莓装饰奶油蛋糕的做法
草莓切半,挑个比较大的,切一半后再切三薄片,蓝莓也切半几个。
六寸蛋糕抹面,13齿裱花嘴挤一圈。
因为我不经常做蛋糕,所以没有买脆筒,所以我想到一个馊主意,买了个雪糕,脆筒以上雪糕部分切掉,里面的挖掉,挤点奶油在蛋糕左上角,固定好脆筒,不稳的话后面放个草莓支撑着。
从脆筒周围开始先摆草莓,从左上角到右下角错落有致的摆好,到了蛋糕边缘,刚切成薄片的草莓就可以派上用场了,因为薄了重量减轻,贴在边缘不会掉落,切一半的不行,太重会掉,挤奶油粘会影响蛋糕形象。
然后装饰蓝莓,疏密结合,有些切面向上,色彩就会有变化。
为了平衡左下角也可以做点装饰,但不宜多,以免喧宾夺主。
可以撒点糖珠,也可不撒,为了保持草莓的鲜艳颜色,不用撒糖粉装饰,如果怕表面氧化,可以刷点果胶,最后插上生日插牌,完成,心情瞬间美美哒
小贴士
摆放草莓和蓝莓时做到平衡又错落有致,看起来随意,实际上不随意哦,ヾノ≧∀≦)o
- 上一条: 法式草莓蛋糕
- 下一条: 草莓控的福音!真的墙裂推荐