新晋网红「拉丝奶酥」四个口味❗️有锅就能做☑️
用料
| 黄油 | 45克 |
| 棉花糖 | 200克 |
| 奶粉（雀巢） | 45克 |
| 蛋卷 | 一盒（25个） |
| 奥利奥碎 | 100克 |
| 或 海苔肉松 | 100克 |
| 或 冻干草莓粒 | 100克 |
| 或 黄金椰碎 | 100克 |
新晋网红「拉丝奶酥」四个口味❗️有锅就能做☑️的做法
全程小火。
锅内加入黄油融化至微微沸腾，倒入棉花糖，不停搅拌至融化，倒入奶粉翻拌成团
此时牛轧呈微微流动状态。关火。稍等5分钟（一开始牛轧太软太烫，很粘，立刻包蛋卷很容易把蛋卷外层弄碎）
准备四个口味的材料。奥利奥碎需要再碾碎一些，方便沾取。
取一团牛轧，在蛋卷周边绕一圈包起来，搓圆
在草莓碎/海苔肉松/椰粒/奥利奥碎中滚一圈，按压捏实。
感受一下这拉～丝～～
小贴士
1、此配方可以包一盒25个蛋卷刚刚好。包裹的材料只需要选其中一个100克的量。若想要一个配方做四个口味，则奥利奥/海苔肉松/草莓/椰粒各取四分之一。
2、蛋卷我选小老板的。比较硬身，快递不易损耗。单独吃不甜，加上牛轧就刚好。
3、棉花糖不要选低糖的，甜度低粘性不够，会影响拉丝。
2、蛋卷我选小老板的。比较硬身，快递不易损耗。单独吃不甜，加上牛轧就刚好。
3、棉花糖不要选低糖的，甜度低粘性不够，会影响拉丝。
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