山楂加小苏打和盐水洗净

我用厨房剪刀一切两半去核

加入500克纯净水煮开，用勺子碾压一下可以轻松压扁就行，水不要太多，太多了后期熬制时间就长，这种水量应该是很粘稠的

连水一起分次倒入破壁机或者绞肉机搅烂成泥

加入白糖小火熬煮，用铲子不停翻拌

小火慢熬，有气泡翻滚小心翻拌，用铲子挑起来一看迅速跌落锅中，继续熬制

熬制到粘稠有透明度挂在铲子上缓慢落下，这是可以做山楂果酱，可以盛出来一部分

最后熬好的时候基本上是不沾锅底了，挂在铲子上不往下回落了

趁热舀出一勺均匀涂抹在烘焙上这是山楂卷（果丹皮）的制作

放置一遍待自然晾干，也可以放置烤箱100度烤30分钟放凉

晾干后分割成均匀的片卷起来就是山楂卷（果丹皮）

剩余的倒入不粘盘（可以用一滴香油均匀涂抹一遍）放凉即可。也可以放冰箱冷藏

晾干成型切成均匀的快状就是山楂糕