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抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7916
my birthday cake recipe?
挑战一个魔都巴斯克天花板!
在传统配方的基础上,加入了一些希腊酸奶替代淡奶油,更加清爽,适合夏天?

用料

奶油奶酪200克
淡奶油100克
鸡蛋2个(小)
细砂糖20克
玉米淀粉8克
抹茶粉5克
希腊酸奶100克
蜂蜜柚子茶60克
*以下为奶油抹面*?
奶油100克
希腊酸奶60克
白砂糖10克
蜂蜜1勺
青柠汁5-10克
薄荷叶(或其他装饰花叶)适量
抹茶粉(装饰)适量

抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法

  1. 奶油奶酪加热软化,混合入蜂蜜柚子茶和糖,调节到喜欢的甜度

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤1
  2. 加入酸奶和奶油,我奶酪和奶油用的都是安佳!质量挺好的!希腊酸奶是自己用优倍做的,然后过滤出乳清。

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤2
  3. 液体要一点点加!边加边混合均匀。
    (我第一次加的稍多了一些有点结块)

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤3
  4. 另取一碗,打入两个小鸡蛋,打散

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤4
  5. 一点点加入,边加边混合

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤5
  6. (假装有图)筛入玉米淀粉,翻拌均匀

  7. 混合好的液体分一半左右出来,筛入抹茶粉,翻拌均匀

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤7
  8. 抹茶部分倒入垫好油纸的六寸模具里

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤8
  9. 另一半倒入模具里

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤9
  10. 烤箱提前预热230℃
    我温度偏高,230℃ 烤了20分钟是刚好不流心的状态
    出炉后冷却放入冰箱

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤10
  11. 第二天开始制作抹面奶油
    *直接生日vlog截图了*

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤11
  12. 巴斯克已经就绪啦,至少冷藏一个晚上

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤12
  13. 奶油加入糖和青柠汁,电动打蛋器打到七八成

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤13
  14. kua上蛋糕

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤14
  15. 用刮刀抹在上面(厚)和周围一圈(薄)
    *随意制造一些纹理*

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤15
  16. 从家里后院采了一些薄荷叶摆上(用手头现有的材料即可)

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤16
  17. 筛一些抹茶粉

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤17
  18. 切蛋糕?

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤18
  19. 切面!

    抹茶柚子双层巴斯克(希腊酸奶版)的做法 步骤19

小贴士

配方为六寸,四寸材料减半