超美的柚子清新慕斯
蛋糕也“内卷”，颜值即真理！
搬运自小红薯：我叫张一一（小清新甜品的“课代表”博主，所有作品都美的不要不要的）
侵删。
搬运自小红薯：我叫张一一（小清新甜品的“课代表”博主，所有作品都美的不要不要的）
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 酸奶 | 80克 |
| 西柚汁 | 90克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 植物油 | 20克 |
| 柚子味米酒 | 10克 |
| 橘色色素 | 1滴 |
超美的柚子清新慕斯的做法
备材料
榨西柚汁
西柚汁加入吉利丁凝固冷藏
把果冻切出花瓣
植物油与牛奶混合均匀
蛋黄➕糖，倒入牛奶，筛入低筋面粉
打发蛋清后加入橘色色素
蛋黄糊➕蛋白糊，送入烤箱，160度15分钟柚子酒加吉利丁凝固
打发淡奶油
吉利丁柚子酒➕淡奶油
果冻花瓣铺底，倒入奶油冷藏
烤好的蛋糕，切圆形底放在慕斯底部，其余切条包裹慕斯侧边