火龙果面包
火龙果汁和面团
可做成火龙果麻薯果仁面包
也可做成火龙果奶油夹心面包
可做成火龙果麻薯果仁面包
也可做成火龙果奶油夹心面包
用料
| 火龙果汁 | 170克 |
| 鸡蛋 | 1个55克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糯米粉（麻薯用） | 100克 |
| 玉米淀粉（麻薯用） | 30克 |
| 牛奶（麻薯用） | 170克 |
| 黄油（麻薯用） | 15克 |
| 糖（麻薯用） | 40克 |
| 豆沙 | 若干 |
| 坚果 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
火龙果面包的做法
火龙果面团成团准备一发
麻薯面团 方子中的玉米淀粉和糯米粉加糖粉 搅至无颗粒隔水蒸15分钟 放入方子中麻薯用黄油用筷子搅拌 凉后手揉透
一发好后的面团分成若干分
取一份擀成牛舌状
铺上麻薯面团
撒上坚果 葡萄干 蔓越莓干 豆沙
整形滚成一椭圆形 收口捏紧
准备二发
图片是二发好后的
表面撒干粉
刀片划面团造型
预热烤箱
170℃至180℃ 15到20分钟
全程盖锡纸
步骤
拉丝
侧面
拉丝
