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外软里糯❗️超多料㊙️火龙果麻薯坚果软欧包❗️

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7946
今天做了好看又好吃的火龙果麻薯面包?颜色也太美了~面包柔软,麻薯软糯,坚果香脆,口感炒鸡丰富好吃,做法简单,赶快学起来~

用料

火龙果面包:鸡蛋液45克
高筋面粉300克
细砂糖30克
3克
火龙果汁160克
酵母3克
黄油20克
麻薯:糯米粉85克
玉米淀粉25克
牛奶150克
20克
黄油10克
内馅:坚果适量

外软里糯❗️超多料㊙️火龙果麻薯坚果软欧包❗️的做法

  1. 火龙果放入料理机中打成汁,

    外软里糯❗️超多料㊙️火龙果麻薯坚果软欧包❗️的做法 步骤1
  2. 过筛去籽,

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  3. 将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

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  4. 再加入软化的黄油,继续揉面10分钟,

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  5. 能拉出薄膜即可,

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  6. 盖上保鲜膜发酵

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  7. 发酵的时候做麻薯,糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合

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  8. 搅拌均匀,

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  9. 过筛一下更细腻,

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  10. 包上保鲜膜扎几个洞,放入蒸锅中中火蒸20分钟,

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  11. 蒸好后趁热加入黄油拌匀,

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  12. 放入冰箱冷藏半小时

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  13. 冷藏好的麻薯分成6等份,

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  14. 压扁包入自己喜欢吃的坚果

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  15. 面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可,

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  16. 分成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟,

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  17. 压扁包入麻薯,

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  18. 再捏成三角形

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  19. 摆入烤盘,放入烤箱二次发酵半小时

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  20. 二次发酵完成后,表面筛上面粉,用锋利的刀片割出花纹,

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  21. 放入预热好的烤箱中层,170度20分钟,烤几分钟后就盖上锡纸,这样不容易变色

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  22. 出炉啦

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  23. 好看好吃

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  24. 一定要试试

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小贴士

每台烤箱脾气不一样,稳度需要了解自己烤箱温度而调节❗️