?8寸20层榴莲千层?
1⃣️将鸡蛋打入盆中、加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀不用打发
2⃣️加入牛奶继续搅拌
3⃣️将面粉过筛筛入、继续搅拌成面糊
4⃣️搅拌好的面糊过筛、筛2遍、颗粒都过滤出去、面糊就会变得超级细腻
5⃣️黄油隔水加热融化后倒入面糊搅拌均匀
6⃣️平底不粘锅加热、舀一勺面糊倒入锅中间转动一圈使面糊均匀摊在锅底（用小火即可、面糊立马粘在锅底不流动就是火大了、面糊流动没有附着锅底就是不够热）饼皮鼓起大泡泡就好了、拿出来平铺在油纸上晾凉、依次重复、这个配方能摊20张左右8寸饼皮、晾凉时候饼皮中间用油纸隔热以防饼皮粘连

7⃣️榴莲肉放入碗中搅成榴莲蓉
8⃣️取出奶油➕砂糖用电动打蛋器打到奶油打发、打到奶油有纹路且短时间内不消失就行、硬一点最好！
9⃣️将榴莲蓉倒入奶油中搅拌均匀

?铺一层饼皮、抹一层奶油榴莲、再铺一层饼皮、抹一层奶油榴莲......一直重复到最后一张饼皮就?了、盖上保鲜膜放冰箱冷藏几小时后就可以切的漂亮了！也可以不搅拌榴莲奶油、一层榴莲肉一层奶油的抹、看个人喜好啦！