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榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:41 • 阅读：7930
儿子爱吃就是动力吧，外面的榴莲披萨，不管是必胜客还是乐凯撒，榴莲少的可怜，自己做吧

用料

普通中筋面粉500克
干酵母3克
鲜奶220克
玉米油20克
细砂糖25克
芝士150克
玉米面粉两大勺子
奶粉30克
波兰种：
普通中筋面粉50克
水50克
干酵母1克

榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法

  1. 50克面粉➕50克水➕1克干酵母，混合均匀后放置一边4个小时

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤1

  2. 玉米面粉➕糖➕奶粉➕波兰种➕中筋面粉

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤2

  3. 倒220克鲜奶，面粉吸水情况不同，自行调整，面团成型后，倒入玉米油，再多揉一下

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤3

  4. 和好面后，醒发30分钟后，取100到120克面团，擀平，平铺在烤盘内，烤盘是9寸大小，用叉子叉一下面饼。
    面团用的面粉你们可以减半来用，我是为了蒸馒头，只用了其中一坨来做披萨

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤4

  5. 新鲜榴莲或者冻的都可以

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤5

  6. 捣成泥

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤6

  7. 平铺在饼底上

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤7

  8. 撒解冻的芝士，不要撒硬邦邦的芝士，芝士要提前解冻一下

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤8

  9. 烤箱里中层，180度烤25分钟

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤9

  10. 趁热切了

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤10

  11. 拉丝

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤11

  12. 饼底也没那么厚，榴莲肉也多，芝士也够，真的太爽了

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤12

  13. 用的这款芝士，非常推荐，比妙可蓝多好吃多了

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤13

  14. 剩下的面团我来蒸馒头了，这个面团太柔软可口了

    榴莲披萨，波兰种饼底加了玉米面粉的做法 步骤14
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