榴莲千层家庭版
用料
鸡蛋 | 5 |
奶油 | 400g |
牛奶 | 300g |
黄油 | 30g |
糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 20g |
淡奶油 | 400g |
榴莲 | 1个 |
低筋面粉 | 200g |
榴莲千层家庭版的做法
材料先准备好
5个鸡蛋搅拌好,不要用力起泡了影响口感
面粉、淀粉和牛奶搅拌均匀放入鸡蛋液里
我比较懒,没单独搅拌直接放入鸡蛋液里黄油提前化开冷却
不粘锅开始做蛋饼,成功经验如下:锅子热了后拿来灶台,然后把准备好的牛奶鸡蛋液倒入半汤勺(此处按各自家里锅底大小来放)
蛋饼搞定
淡奶油打发硬,少量糖即可,我用的是海藻糖,不是很甜,但是健康
经验:看有多少层蛋饼,算好量,因为每一层都要涂抹滴,很费哦再把榴莲放入
此处,最好把榴莲搅拌机里搅拌下,我比较偷懒,直接把榴莲肉放入了涂抹工程开始,一层层抹均匀
有点高了,保鲜膜盖上,放冰箱冷藏1-2小时再拿出来,比较好切
冰箱里冷藏2小时,方便切
完美
十层