第一步，清水洗一遍，温柔点，别搓破皮，怕入水，后期容易滋生细菌。
第二步，用温水再洗一遍。

晾干，或费点厨房纸擦干。

要无油无水！！！
擦干顺便挑掉坏果，头蒂不要去掉，怕入生水。

拿个无水无油的干爽盆子，开启容嬷嬷模式：扎扎扎……这一步是为了后面它好出汁。
用牙签也行的，费点劲。

密封罐要干净！干爽！
盐铺底，然后一层小金桔一层盐装满它。

有好多方都是金桔与盐 2 ：1，我不想太盐，就 3 ：1 了，想着，后面再观察看要不要加。

猪脚姜的醋缸找到了它的新归属。

拧紧盖子，上下左右晃均匀，说是要隔几天就晃一晃。

嗯，这是个记录食谱，成品待验中。。。