金桔奶酪馅
一直研究奶油奶酪怎么消耗
用料
奶油奶酪 | 300克 |
糖 | 150克 |
淡奶油 | 600克 |
鸡蛋 | 6个 |
奶粉 | 320克 |
低粉 | 250克 |
自制金桔酱 | 200克-400克 |
金桔奶酪馅的做法
因为我送人所以做了很多,
300克奶油奶酪隔水融化2
3搅拌均匀
4搅拌均匀
搅拌均匀
过滤,更加细腻
7过滤好的,很细腻
8
搅拌均匀
这步可以加咸蛋黄,昨天我做的没拍,今天加的是自制的金桔酱,太香了
搅拌均匀,放冰箱冷藏,要变成干的才好包。分割好冷冻包馅
我这次金桔奶酪馅放的是面包,所以冷藏好能固体就可以了
包好,等发酵了
这个是昨天做的蛋黄奶酪馅的月饼,太好吃了
金桔奶酪酱,也真的好好吃
太晚做面包,只好放冰箱发酵,虽然发酵有点过,气孔不够细腻。一大早就起来烘烤了,奶油奶酪奶香十足,还好加了金桔酱,口感更丰富,果香很浓。热乎乎刚出炉特别绵软,所以不影响好吃就行,完美哈哈
蛋黄奶酪馅,也太好吃了吧
表面类似于蛋糕,铜锣烧的感觉,下次有空再出教程吧
哈哈包装好,送人