荔枝酒(最爱那口甜甜的荔枝香味)
作为一枚广东人,最喜欢的夏季水果节又到啦,喜欢各种热带水果的吃货,必须要来一罐荔枝酒。
以前总爱在TB买各种果酒回来跟好友小酌一杯,今年尝试下自制荔枝酒。
配方综合了长年泡酒的邻居爷爷教的秘方,妥妥的安排上啦。??
秋季小酌起来噢。
以前总爱在TB买各种果酒回来跟好友小酌一杯,今年尝试下自制荔枝酒。
配方综合了长年泡酒的邻居爷爷教的秘方,妥妥的安排上啦。??
秋季小酌起来噢。
用料
荔枝 | 2.5斤 |
黄冰糖 | 400克(根据自己需要放噢) |
白酒 | 2瓶九江米酒(620ML) |
泡酒罐 | 1500ML、750ML |
荔枝酒(最爱那口甜甜的荔枝香味)的做法
甜甜的荔枝安排上。本来想买桂味的,市场上还没找到,就买个妃子笑代替啦。
1.提前把泡酒的罐子用热开水滚过一遍,消毒晾干到无水状态。1.把装荔枝盆清洗干净,擦干水份,手剥荔枝皮,把荔枝核挑掉。倒一碗白酒清洗下荔枝肉,(记住清洗荔枝的酒不能再用了。)
2.把荔枝肉放进无水晾干的罐子里,一层放荔枝,一层放冰糖,以此叠加。最后把白酒倒进罐子里,七分满就可以了。(我的搞的满了一点点,大家可以少搞一点,留一点空间给酒精发挥)不然酒精发挥会炸掉瓶。
3.嘻嘻,还剩一点白酒,就顺便也泡了杨梅酒。
果酒们秋季见啦啦啦。???