准备好材料。

荔枝用清水冲洗干净，去掉一半的壳，用吸管把荔枝核去掉。荔枝外面的壳不要全部去剥去，留一半方便取核，核取出后再把另一半壳去掉。

事先准备好一碗淡盐水，把去核后的荔枝放入淡盐水中浸泡一下。

樱桃清洗干净后也用淡盐水浸泡一下，然后把肉切成小块。

准备好一个冰格，把浸泡好的荔枝取出，沥干水分，放入冰格中，酸奶放入裱花袋或者保鲜袋中，剪一个小口，把酸奶挤入荔枝中。

然后在上面放一块樱桃果肉，放入冰箱，冷冻4小时左右就可以了，吃的时候可以先室温放一下再吃。

冻好的荔枝冻冰凉可口，夹着中间的酸奶吃起来一点也不腻。

咬到嘴里会有一种爆浆的感觉，比冰淇淋过瘾。