将冰糖放入水中，煮开。

放入鸡头米和荔枝肉，再次煮开即可关火。（大约20-30秒，不要炖，烂掉就不好吃了，好吃的就是独特的弹牙感。）

可以放入冰箱冷却后再食用，吃之前可以加入桂花或者糖桂花～非常香

冰箱冷却时间太久会不弹牙，用冰块快递冷却十分钟吃的时候非常弹牙，建议大家使用这个方法。