基围虾剪掉虾枪，虾脚，虾须后，在虾背第二个关节处用牙签挑出虾线。清洗干净备用

大蒜切片

所有食材及调味料准备完毕

荔枝去壳去核取果肉，对半掰开

热锅倒油后放入蒜片炒香

再放入虾子

虾子炒双面都变色后，倒入适量料酒，再翻炒半分钟

再倒入2-3勺味达美初榨炒菜香生抽

翻炒半分钟后，倒入荔枝肉，炒三四下

最后关火，放入葱段翻炒几下即可盛盘

下酒菜