我弟拿来一箱荔枝让我分给表兄妹们，荔枝的风味不是很适合长时间保存，必须低温高湿，估计等我见到他们的时候也不新鲜了，看着这么多荔枝想起最适合保存水果风味的方式：做成果酱。据说荔枝是煮熟后性质会变得比原来平和的水果之一，生食荔枝对于阴虚的人来说容易上火，不宜多吃，而且用了冰糖，进一步减少热性。
直接吃都太好吃了，是纯粹的荔枝味道，用自制的无添加的果酱留住属于这个季节的美好吧！

700克荔枝肉熬出220ML左右的果酱