荔枝芝士虾球
今天是先生的生日，特意为他做一道创意菜~荔枝虾球，祝愿他新的一年万事顺利（荔），再给他榨杯橙汁，愿他心想事成（橙）
用料
| 虾 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 姜片 | 3片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芝士碎 | 少许 |
| 脆花粒 | 50克 |
荔枝芝士虾球的做法
虾去头去壳去虾线
虾放入料理机，加姜片和料酒打成泥
加入蛋清，玉米淀粉和盐
搅拌均匀
戴手套，手套上蘸一点水不容易粘，取一团虾泥，放入芝士碎
芝士包在里面滚成圆
蘸上脆花粒
全部做好后放入油锅炸，定型后多翻一下，不会散的，炸大概2分钟不到，很容易熟
摆盘，开吃，娃说好好吃
会拉丝的哦
- 上一条： 酸酸甜甜荔枝虾球
- 下一条： 荔枝薄荷红茶杯～最夏天的饮品